Bak Osterstriezel

tijd

Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Rustperiode: 90 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 10 minuten

Ik wil het wiel niet opnieuw uitvinden (er zijn brioche-voorschriften, niet alleen in FM), maar na een tweede poging heb ik een striezel gebakken en het werkte heel goed!

Pasen komt eraan en wie houdt van bakken en heeft ook tijd om dit op te offeren voor het bakken, ik zou dit recept willen presenteren voor een paastruffel (we vinden dit ook leuk voor een gewoon ontbijt heel gelukkig), stel je voor.


Als je je gezin wilt verrassen met een zelfgemaakte paaskar, heb je dan nog tijd om te oefenen met Pasen?

Ik heb droge gist gebruikt (dit bespaart je de stoom.) Je moet gewoon alle ingrediënten goed mengen met de deeghaken van de mixer (geen grote "keukenmachine" nodig.) Maar laat het rijzen, je moet het deeg natuurlijk doen.

ingrediënten

  • 500 g bloem
  • 1 stuk Droge gist / droge gist
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 ml melk (lauw)
  • 100 g boter vloeistof, verwarmd
  • 70 g poedersuiker / poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 2 el rum
  • 1 snufje zout
  • 1 eidooier voor de "glazuur"

voorbereiding

  1. Meng de droge ingrediënten en voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe.
  2. Kneed ongeveer 5 minuten met de deeghaak tot het deeg van de rand van de kom komt.
  3. In de oven, voorverwarmd tot 40 ° C, 1 uur laten rijzen. Bedek de kom met een vochtige doek. Het deeg had verdubbeld moeten zijn.
  4. Rol het deeg weer met je handen door en laat het nog 30 minuten rijzen in de oven.
  5. Nu begint het vlechten met 4 strengen: Verdeel het deeg in 4 strengen en rol het met je handen op het licht bebloemde oppervlak, waarbij het middelste deel van de deegrollen dikker is.
  6. Nu heb je de 4 lengtes voor je en verdeel deze in 2 links en twee rechts, waarbij je de bovenste hoeken stevig op elkaar drukt. Er is ruimte in het midden (zoals een omgekeerde "V?").
  7. Neem nu de buitenste strengen en overlappen ze kruiselings in het midden van de "V"). Neem nu de buitenste strengen opnieuw en doe hetzelfde. Neem altijd de buitenste strengen en steek over in het midden. Dit gaat zo door totdat het einde van de strengen is bereikt. Druk het einde van de 4 strengen opnieuw samen. Het is moeilijk te beschrijven, maar als het te ingewikkeld lijkt, vlecht je gewoon een 3-strengs vlecht. Dat doet niets af aan de smaak.
  8. Leg de striez nu op een vel met bakpapier bekleed papier en laat het ongeveer 30 minuten in de oven weer opstaan ​​(dit staat nog steeds op 40 °).
  9. De striez is een beetje gestegen en wordt nu met het geklutste ei bestreken.
  10. Verhit de oven tijdens het behandelen van de striez op deze manier op 180 ° en bak de strudel ongeveer 25-30 minuten.

Tip:

In het deeg kun je een handvol rozijnen mengen (die sommige mensen niet willen).

Je kunt ook strooien met amandelen op de streep, die is geslagen met geklopt ei, maar wees voorzichtig bij het bakken, omdat ze gemakkelijk kunnen verbranden! Persoonlijk houd ik niet van het besprenkelen met hagelsuiker. Nu kopen Dr. Oetker 3in1 bakplaat met transportkap, bakplaat voor bakken, bewaren & transporteren, al? Dr. Oetker 3in1 bakplaat met transportkap, bakplaat voor bakken, bewaren & transporteren, al? 18.99? 11,48 ?

Sura İskəndərli - Bir daha yak (Official Video) - Yalancı | Maart 2024