Broodjes van de dag ervoor

Als je zaterdagrollen voor het hele weekend koopt, moet je de broodjes de volgende dag natmaken (net onder de kraan) en vervolgens luchtdicht in de koelkast in een plastic zak. Het is ook water in de zak om te injecteren.

De volgende dag bakken in de oven, en daarnaast een bord / kom met een beetje water naar beneden met in de oven zetten.

Werkt geweldig en de broodjes smaken zelfs beter dan wanneer ze vers uit de bakkerij zijn. Tenminste wanneer de bakker het soort oven gebruikt dat de broodjes meer droogt dan ze bakt.

Hoe wordt bapao gemaakt? | Vragen van kinderen | Het Klokhuis | Maart 2024