Broccoli Zalm Lasagne
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Vandaag laat ik je kennismaken met een heerlijk en gezonder alternatief voor klassieke lasagne met gehakt.
ingrediënten
- 1 kg broccoli
- 1/2 L water
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 150 ml room
- 250 ml melk
- 250 g middeleeuwse Gouda
- lasagne platen
- 1 bosje verse dille
- 2 pakjes gerookte zalm of verse zalm
- zout
- peper
- nootmuskaat
voorbereiding
- Was broccoli en verdeel in kleine roosjes.
- Breng een 1/2 liter water aan de kook in een pan. Voeg zout en broccoli toe en kook ongeveer 5 minuten.
- Snijd intussen de dille in kleine stukjes. Wrijf kaas. Hak uien en knoflook fijn.
- Verwarm de oven voor op 175 ° C circulatielucht.
- Giet het plantaardige water uit de broccoli, maar vang het in een kom.
- Verhit de boter in een pan. Stoof uien erin. Voeg de knoflook iets later toe.
- Strooi de bloem erover en bak deze kort onder voortdurend roeren.
- Doseer met het plantaardige water, de room en de melk. Roer alles nog even door.
- Laat de plantaardige roomsaus ongeveer 10 minuten sudderen.
- Voeg de helft van de kaas toe en dille.
- Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Bedek de bodem van een ovenschotel met een beetje saus.
- Verdeel de lasagne-borden over de saus.
- Verdeel de helft van de zalm en broccoli over de lasagne-borden.
- Smeer 1/3 van de saus op de zalm en broccoli.
- Vul met lasagne noedels en verdeel de rest van de zalm en broccoli erover.
- Voeg nog een derde van de saus toe.
- Leg de lasagne-borden erop en giet de resterende saus erover.
- Bestrooi nu met de resterende kaas en zet deze in de oven!
- Bak ongeveer 30 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
