Wortelboter in plaats van kruidenboter
Maal 200 g wortels (de snelste manier is in de keukenmachine)
100 g zachte boter of margarine,
1 theelepel tomatenpuree,
1 geperste kniestang,
2-3 eetlepels gehakte kruiden (ik hou van peterselie of basilicum) en meng met
Zout en
Breng de peper op smaak
Ik gebruik het als een spread, om te grillen of gewoon een paar noedels mee te slingeren. En als het teveel is, schilder ik de restjes in een ijsblokjescontainer en bevries het.
