Je weet het zeker. De beroemde thee- of leverworst. En u hebt altijd het probleem hoe u alles uit deze schaal kunt halen en krabben en ronddraaien op de verpakking. Is niet alleen een...
Omdat in een huishouden voor 1 persoon altijd de worst of kaas slecht werd, als ze een paar dagen "open" waren in de koelkast, ging ik ze in porties invriezen. Anders zou ik elke dag ham of salami...
Zouten met beitszout is niet alleen nuttig voor het conserveren, het ontwikkelt ook smaken die gezouten vlees zo lekker en kruidig maken. Bovendien wordt droog vlees ook sappig na bereiding en kan...
U hoeft niet altijd de zeer dure salami te kopen, omdat u deze ook zelf kunt verfijnen. Het is belangrijk dat ze langer kunnen bewaren en vet afgeven. Ik gebruik een stopnaald om een dikke draad...
Van het resort om worstjes mee naar huis te nemen - geen vriezer - hoe krijg je de koelere kou? Als het resort beroemd is om ham, worstjes en kaas, is het souvenirprobleem voor het gezin al...
Van tijd tot tijd - en vooral bij gelegenheden zoals oudejaarsavond gisteren - koop ik verse worst en kaas bij de versfruitbalie in de supermarkt. De verpakking is niet altijd mooi en ik zag ook een...
We eten graag spaghetti met allerlei sauzen en meestal is het noodzakelijkerwijs geraspt ParmezaanKaas bovendien. We nemen het afgewerkte geraspte, dat wordt verkocht in hersluitbare en...
Soms gebeurt het dat kaasplakken aan de rand opdrogen, b.v. als de geopende verpakking niet goed sluit. Dan doe je de kaas een paar uur in melk en is de kaas weer zacht! Droog daarna af met een...
