Cheese-tips

Alle Artikelen


Schapenkaas of feta-kaas
April 2024

Schapenkaas of feta-kaas

Voor degenen die graag gepekelde schapenkaas eten, is hier een tip: Koop fetakaas of schapenkaas in één stuk (meestal goedkoper), snijd ze in blokjes van dezelfde grootte, doe ze in een kom of een...

Quark Recept - Quark maken
April 2024

Quark Recept - Quark maken

tijdTotale voorbereidingstijd: 20 minuten. Hier, zoals beloofd, mijn "Quark Recept", dat ik vrij vaak gebruik. En ja, ik weet dat er andere quarkrecepten hier zijn, maar omdat er niet alleen een...

Ingelegde Harzer Roller (handkaas)
April 2024

Ingelegde Harzer Roller (handkaas)

Je hebt nodig: 1 pak Harzer scooter Karwij geheel of gemalen Licht of donker bier Dit is hoe het werkt: Voor de eerste laag doe je een scooter in een kleikan (biermok), strooi er komijn over en giet...

Maak kwark van karnemelk
April 2024

Maak kwark van karnemelk

tijdVoorbereidingstijd: 10 minuten. Totale voorbereidingstijd: 10 uur 10 minuten Aangezien ik niet in Duitsland woon en het alleen maar te duur is en Quark op weinig plaatsen kan kopen, hebben we...

Kaaskom maken voor salade
April 2024

Kaaskom maken voor salade

tijdTotale voorbereidingstijd: 10 minuten. Hier is een iets ander idee om te genieten van een heerlijke salade - een heerlijke kaaskom gemaakt van geraspte kaas om te bijten. Zoals je op de foto's...

Limburg - Frankische stijl
April 2024

Limburg - Frankische stijl

tijdTotale voorbereidingstijd: 20 minuten. Recept voor voorbereide Frankische Limburger. ingrediënten 1 Limburger (zachte, stinkende kaas met gele schil) 1 ui Azijn, olie Peper en zout ...

Maak zelf kaas
April 2024

Maak zelf kaas

tijdVoorbereidingstijd: 1 uur 25 minuten Totale voorbereidingstijd: 1 uur 25 minuten. Het is niet zo moeilijk om zelf zachte kaas te maken, zelfs ongetraind en beginners slagen dit vastberaden. Het...

Quark zelf is snel en gemakkelijk
April 2024

Quark zelf is snel en gemakkelijk

Ik woon al jaren in Zuidoost-Azië en miste eerst de Quark. 1000de recepten zijn te vinden op internet. De ene is ingewikkelder in ingrediënten en productie dan de andere. Hier is een eenvoudig recept...

Maak zelf roomkaas, quark en Co.
April 2024

Maak zelf roomkaas, quark en Co.

Quark kan worden gemorst, maar kun je het zelf doen? En zo ja, hoe ingewikkeld is dat? En wat is het verschil tussen kwark, roomkaas, yoghurt en kaas? Eigenlijk is quark "roomkaas"? en dus een...

Manchego met kweepeergelei en abrikozen
April 2024

Manchego met kweepeergelei en abrikozen

tijdVoorbereidingstijd: 15 minuten. Kook- of baktijd: 15 min. Totale voorbereidingstijd: 30 minuten. Een goed einde van een goede maaltijd is altijd een dessert. Volgens een 19e-eeuwse monnik wordt...