Cherry crumble cake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Gisteren heb ik een cherry crumble cake gebakken en ik wil je dit recept vertellen. Het bestaat uit drie operaties.
Ingrediënten deeg
- 100 g boter
- 1 p. Vanillesuiker
- 2 eieren
- 1 pr. Zout
- 150 g bloem
- 2 theelepels bakpoeder (iets meer dan 1/2 p.)
- 50 g maïszetmeel
- 4 eetlepels melk
Ingrediënten vullen
- 1 glas zure kersen
- 1 p. Vla
Ingrediënten verkruimelen
- 150 g bloem
- 75 g suiker
- 75 g boter
Voorbereiding - gaat erg snel
Eerst bereiden we de vulling voor, die moet afkoelen!
- Van het sap van de zure kersen, giet ongeveer 100 ml in een kopje en los het puddingpoeder erin op. Doe de rest van het sap met de kersen in een pan en kook zachtjes.
- Nu kan het opgeloste puddingpoeder in de kersen worden opgenomen. Roer tot de nodige consistentie is bereikt. De massa is slechts iets dunner dan pudding. Laat de verdikte zure kersen vervolgens afkoelen tot ongeveer lichaamstemperatuur.
- Bereid het deeg tijdens de afkoeltijd. Want alle ingrediënten worden goed geroerd.
- Vet de springvorm in of smeer het in met bakpapier en leg het in het deeg.
- De verdikte, gekoelde kersen recht bovenop!
- Meng nu de ingrediënten voor de crumble goed en doe kleine klontjes op de kersen. Dat is alles!
- Bak ongeveer 45 minuten op 180 ° en een heerlijk geurende cake zal je inspireren en hopelijk ook proeven!
