Kippentrommelstokken uit de braadslee

tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 30 minuten
Totale voorbereidingstijd: 2 uur

Voor deze kippenpoten is een braadpan met deksel nodig.

ingrediënten

Voor 3-4 personen

  • 4 kippenpoten met bovenkant
  • 1 bos berken
  • (1 kleine prei
  • 1-3 wortelen, afhankelijk van de grootte
  • 1 plak bleekselderij
  • peterselie)
  • Zout, peper
  • Zoete paprikapoeder
  • kippenbouillon

voorbereiding

  1. De groenten: Je wast en maakt de groenten schoon, snijdt het dan heel fijn, wie van de wortels en de selder houdt, kan ook kleine rasp maken. De groenten worden nu in de braadpan geplaatst en eenmaal grondig gemengd. Zet de braadpan opzij.
  2. Kippenbouillon (tijdens het bereiden van het vlees): Als ik geen zelfgemaakte bouillon bij de hand heb, zet ik een pot water (1/4 L is genoeg, ik voel het en drink de rest die ik niet nodig heb) en als dat wat Hüher-Buillion kookt (persoonlijk heb ik die van Maggi, maar er zijn veel bedrijven).
  3. Van tijd tot tijd proberen tussendoor kan geen kwaad, iedereen vindt het anders leuk! Het moet sterk van smaak zijn! Wanneer de bouillon klaar is, zet de kachel uit en laat hem staan!
  4. Het vleesNeem de kippenboutjes en was ze goed met water. Als je wilt kun je dit deppen na het wassen van iets met keukenrol, ik zie het persoonlijk af.
  5. Ga nu naar de kruiden! Leg de knots naast elkaar en bestuif ze aan beide kanten met paprikapoeder en wrijf ze vervolgens in met je handen. Kruid nu met zout en peper aan beide kanten.
  6. Nu leg je de kippenboutjes mogelijk naast elkaar in de braadpan op het groentebed. Als niet allemaal naast elkaar passen, is het niet slecht, het doet geen pijn als een club er bovenop zit.
  7. Neem de kippenbouillon die ik heb gekookt en geef het een fatsoenlijke slok voorzichtig in de braadpan, maar pas op! kantel niet over de knuppels, anders gaan de kruiden zwemmen!
  8. De clubs mogen niet zwemmen! Nu het deksel erop!
  9. De oven: We hebben een gasfornuis! Ik verwarm dit een paar minuten tussen niveau 3 en 4 en zet het dan in de braadpan met de benen. Voor een elektrisch bereik is het ongeveer 170 ° C-180 ° C!
  10. De kooktijd is ongeveer 1 1/2 uur! Kort voor het einde van de kooktijd (ik doe niet meer dan 5-10 minuten in de gasoven) haal ik het deksel van de braadpan, zodat de huid een beetje krap wordt, maar dat hoeft niet.

Dat is alles! Het is supergemakkelijk en lekker!

Alles smaakt geweldig, probeer het gewoon. Eet smakelijk!