Reinig de oven bij het bakken van pruimencake
Ik was het zat om de oven voor altijd te schrobben na het bakken van pruimentaart. Iets aan sap is altijd voorbij, als u alleen een normale bakplaat gebruikt.
Gisteren had ik het idee om de hoogte van mijn bakplaat kunstmatig te optimaliseren. Ik heb vier losse vellen bakpapier vier keer gevouwen. Voor de zijkanten wordt de lengte gemeten en afgesneden. Dus ik had voor de voor- en achterkant twee lange en voor de zijkanten twee kortere strepen.
Vet het vel in, dan blijft het bakpapier beter. Open vervolgens het papier eenmaal en "plak" het op de bakplaat. Je hebt dus aan alle 4 zijden een helft van het bakpapier op de bakplaat en de andere helft is hoog. Nu kun je het deeg op het bord uitrollen en vullen.
Vouw op het einde het nog staande bakpapier doormidden en duw het met een mes iets onder het deeg, anders fladdert het papier over de cake als het circuleert en wordt het niet gelijkmatig gebakken of worden de kruimels niet bruin.
Er loopt nu geen lekkend sap over de bakplaat in de oven, maar blijft in het bakpapier en dus in de cake en dit is nog sappiger. Zelfs het vel blijft "bijna" schoon.
Veel plezier met het eten van pruimentaart zonder na te denken over de vervelende schoonmaak achteraf!
