Kleurrijke gistcake
Versgebakken paneermeel is geweldig voor het ontbijt op zondag. Vooral als hij nog steeds kleurrijk is.
ingrediënten
- 500 g bloem
- Pakje droge gist
- 3 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 pakje vanillesuiker
- ¼ liter melk
- 60-80 g margarine
- Voedingskleuren: rood, blauw en groen
- bakpapier
voorbereiding
Maak een gistdeeg van de aangegeven ingrediënten. Zeef eerst de bloem in een kom en plaats een kleine kom in de bloem met je vuist. Doe de gist in de goot. Verwarm vervolgens de melk met de margarine en de suiker in een kleine pot. De melk mag alleen lauw zijn, niet koken. Giet een deel van de melk met de gesmolten margarine en de suiker over de gist. Nu moet de gist gaan totdat hij bubbels vormt. Pas dan de rest van de melk en de resterende ingrediënten in de kom en kneed alles krachtig. Gebruik nog geen kleurstoffen voor levensmiddelen. Dit komt later. Laat het deeg een tot twee uur trekken. Kneed opnieuw krachtig en verdeel in drie gelijke delen. Kleur elke portie deeg met elk één voedselkleur. Vorm vervolgens drie lange rollen van het deeg en vlecht er een vlecht van. Ziet er geweldig uit en is vers gemaakt, gewoon heerlijk.
