Bewaar wortelen in pot & recept mayonaisesalade
Veel huisvrouwen zijn van mening dat wortelen niet goed zinken, of zo niet lang kunnen duren, en ze dan beter bevriezen. Maar omdat ik alleen een kleine vriezer bezit, gebruik ik graag verschillende methoden om voedsel te bewaren.
Hier heb ik de test gedurfd en gevonden dat de wortels op deze manier heel goed kunnen worden bewaard. Ze behouden hun kleur mooi en smaken ook goed.
Ik gebruik deze ingeblikte groenten graag voor mayonaisesalade met gekookt gerookt vlees.
Ook koolrabi en selderij kunnen op deze manier in het glas worden bewaard en blijven dus minstens 2 jaar in de donkere voorraadkast staan.
Wortelen in glas bewaren
Dus ik kookte de wortels:
- schilde de wortels en snijd ze in kleine blokjes
- Ik kookte en zout water in een pan
- wat suiker (maar dat hoeft niet)
- kook vervolgens de wortelblokjes tot ze stevig zijn
- gevuld in heet gespoelde glazen en gevuld met de kokende saus kokend tot 1 cm onder de rand en gesloten met schone deksels
- draai het glas ondersteboven en laat het afkoelen
- label met mooie labels
Waar moet ik op letten bij het koken in termen van netheid, ik heb hier in mijn video? Aardbeienjam koken (caloriearm met stevia)? weergegeven:
//www.thefruitandflowerbasket.com/erdbeermarmelade-kochen-kalorienarm-mit-stevia-a50205/
