Koken van eieren in de pot - geen limoen in de pot met azijn
Ik heb geen eierkoker, maar kook deze toch in de pot. Zodat er zich geen kalk kan ophopen uit de eierschalen in mijn pot, voeg ik wat azijn toe aan het water.
Dit heeft ook het voordeel, als de eieren barsten, raakt het eiwit niet op, maar wordt het direct door de azijn gebonden. De eieren maar het doet niets af aan de smaak, de azijnsmaak zit niet in de eieren! Bovendien leg ik de eieren altijd in koud water, dan hoef ik ze niet meer te plukken.
