Crème fraiche kersencake
ingrediënten:
1 glas kersen, 1 kopje crème fraîche, 125 g boter, 150 g suiker, 3 eieren, een beetje geraspte citroenschil, 300 g bloem, 1/2 p. Bakpoeder, 1 snufje zout, chocoladecouverture naar smaak.
voorbereiding:
Giet de kersen in een zeef, roer het vet en de suiker tot ze luchtig zijn, roer de eieren er een voor een door, roer de crème fraiche en de citroen erdoor. Meng bloem, bakpoeder en zout, meng goed. Giet het deeg in een voorbereide springvorm en bestrooi met uitgelekte kersen.
Bak ongeveer 175 minuten op 175 ° C (boven- en onderwarmte) en decoreer met chocolade na afkoelen naar smaak.
