Dandelion Jelly
ingrediënten
- bloemen van de paardebloem
- citroen
- Gelierzucker
- water
Dit is hoe het wordt gedaan:
- Verzamel paardebloembloemen als het buiten droog is - vanaf de weide, niet vanaf de wegkant - het beste zijn zeer jonge bloemen.
De andere details hebben betrekking op 100 g paardebloembloemen (droog gewicht):
- Water paardebloem bloemen in de zeef en breng aan de kook.
- Laat dan een nacht rusten.
- Zeef (durchseien), vul met water tot 500 ml, voeg het sap van een citroen toe en kook alles samen met 500 g gelatine suiker gedurende minimaal 4 minuten.
- Giet het vervolgens in heet gespoelde glazen en sluit onmiddellijk het deksel.
- Is ook geweldig als een geschenk (in plaats van bloemen, bijvoorbeeld).
