Heerlijke gebakken aardappelen
Er zijn veel tips voor de meest perfecte, knapperige en heerlijke gebakken aardappelen. Maar ze zijn niet gemakkelijk te maken, zeker niet voor beginners. Dat is waarom mijn versie, die waterdicht is en gewoon heerlijk is. Belofte :-)
Je hebt nodig:
ingrediënten
- 750 g aardappelen, hardkokend, zijn de beste
- 4 grote uien
- afhankelijk van uw voorkeurspek neem ik altijd 50 g
- Zout, (eventueel kruiden voor aardappelgerechten (Pommessalz of vergelijkbaar), paprika
- Olie voor het dichtschroeien
voorbereiding
Schil eerst de aardappels en kook ze 10 minuten in gezouten water. Laat het vervolgens uitlekken en laat het iets afkoelen. Bedek ondertussen de bakplaat met bakpapier en leg deze opzij. Snijd de aardappelen na afkoeling in plakjes van 2 mm dik en verdeel ze naast elkaar op de bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet op elkaar staan maar op elkaar. Breng ten slotte op smaak met zout en de Pommessalz (gaat zonder), giet er een beetje olie over en zet het in de oven op 220 ° C gedurende een goede 10 minuten. Hangt grotendeels af van de prestaties van het fornuis. Dus zoek het het beste op en haal het eruit als de plakjes bruin en knapperig zijn.
Schil intussen de uien en snijd ze in fijne halve ringen en snijd het spek in blokjes. Doe de halve uienringen in een grote pan en bak ze in olie. Voeg aan het einde het spek toe en bak. De tijd moet zo worden ingesteld dat de aardappelen tegelijkertijd met het ui- en spekmengsel klaar zijn, omdat nu de aardappelen in de pan in de pan worden toegevoegd en voorzichtig worden gemengd. Breng opnieuw op smaak met zout en een beetje paprika en voilá.
Deze zijn geschikt voor gebakken eieren of voor de hoeveelheid eieren zoals twee eieren er direct in en laat wankelen.
Aantal is voldoende voor 2 personen.
