Vis voor grill of oven - altijd klaar!

tijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.

Mijn man werkt in de detailhandel en in het weekend haalt hij soms grote hoeveelheden vis binnen die niet vers genoeg zouden zijn voor klanten op maandag. We hebben het altijd voor altijd bevroren. Als gevolg hiervan moest je het eerst ontdooien, maar het verloor natuurlijk smaak en vloeistof.

Nu nemen we een grote strook grill of honingraat aluminiumfolie (moet al van degelijke kwaliteit zijn, anders moet je dubbele aluminiumfolie nemen) en besprenkel ze met goede olijfolie, zout en peper en leg het visvlees (grappig woord - is het vis of vlees? ) erop.


Nu kun je je smaakpapillen de vrije loop laten, want nu stel ik me gewoon voor hoe ik de vis zou opfleuren als deze in de pan of op de grill zou worden bereid.

ingrediënten

Variant 1

Zout, peper, verse tijm, citroenschil of sap, Knobi, een beetje boter

Variant 2

Zout, peper, gehakte ui, een klein / groot shot (Peng!) Witte wijn en topping met 2 eetlepel zure room


Variant 3

Zout, peper, citroensap, verse basilicum, dunne verse plakjes tomaat en olijfolie eroverheen

Variant 4

Meng zout, peper, kokosmelk met currypasta, bestrooi met vis, voeg wat room of zure room toe en je bent klaar.

voorbereiding

  1. Nu wordt het hele ding in de aluminiumfolie geslagen. Sluit aan alle kanten mooi en buig naar boven zodat er geen vloeistof kan ontsnappen.
  2. Nu hebt u de keuze - in de oven op 200 ° C gedurende ongeveer 25-30 minuten of op de grill - tegelijkertijd met in de oven, afhankelijk van de dikte misschien iets langer, omdat de hitte alleen van onderaf is.
  3. Je kunt dat ook bevriezen zoals het is. Schrijf van tevoren met een geschikte pen op wat erin zit.
  4. Als je helemaal uitgeput bent van je werk, kun je de oven aanzetten (250 ° C / 45 minuten), en terwijl je een snelle salade maakt en tijd hebt voor een douche, rook je heerlijke vis in de folie in de oven in een prachtige Specerijen en aromaten en wacht gewoon om door u bij kaarslicht en wijn te worden gepleisterd.
  5. Misschien wilt u ook spontaan barbecueën en niets geweldigs in huis - kijk dan eens in de borst en trakteer uzelf op gezonde, heerlijke vis in de glijbaan. Net op de grill en geniet van de beste voedingskennis.

Trouwens, gasten zijn altijd enthousiast over foie gras en er wordt niet gefrituurd in het huis.

Vraag het me gewoon als ik iets ben vergeten.

Sliptong bakken met Ralph Woerde | Maart 2024