Bloem ovenschaal - bloem cake

tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Rustperiode: 1 uur
Totale voorbereidingstijd: 2 uur 15 minuten

Onlangs, tijdens het surfen op internet en bij verschillende postorderbedrijven, ontdekte ik deze geweldige bloemcakevorm en besloot voor mij dat deze vorm de weg zou moeten gaan in mijn cakevormcollectie. Nou, ik aarzelde niet, bestelde de mal en nu is hij aangekomen.

De mal is afkomstig van een Italiaanse fabrikant en bestaat uit hittebestendig silicone tot 230 graden. Je kunt dus niet alleen desserts maken, maar ook hele leuke taarten.


De vorm heeft een diameter van 26 cm, maar geen zeer hoge rand, maar dit is een beetje platter, dus u moet de afwijking van de originele recepten verminderen tot ongeveer tweederde in de selectie van de hoeveelheden ingrediënten. Aldus bakt het deeg niet verder dan de vorm en blijft de cake in de beoogde vorm.

Voor mijn eerste bakpoging heb ik een beproefd recept gebruikt, dat ook werd gebruikt in mijn reeds ingestelde eens raspcake voor gebruik. De daar gegeven ingrediënten heb ik omgezet in de genoemde tweederde hoeveelheden, zodat de cake relatief goed is gedaan. Mijn volgende cake in deze vorm zal ik maken met een overeenkomstig gereduceerd koekje, dat ik na voltooiing zal vullen met gepureerd fruit of een jam.

De poedersuiker kan steeds opnieuw met bijpassende kleurstoffen worden gemaakt en ik weet zeker dat de familie en / of het bezoek van een andere cake zullen genieten.


Hier zijn de gereduceerde ingrediënten voor de speciale taartvorm:

ingrediënten

  • 3 eieren
  • 200 g suiker
  • 1 vanillesuiker
  • 200 g bloem
  • 1 zakje zuiveringszout
  • 1 Btl Sinaasappelschil ingewreven
  • 150 ml neutrale olie
  • 150 ml mineraalwater m. koolzuur

Voor de casting:

  • 250 g poedersuiker
  • Melk om te mengen
  • wat poedersuiker om te bestrooien
  • gele kleur voedsel

voorbereiding

  1. De ingrediënten voor het deeg worden zeer goed gemengd en vervolgens in de koud gespoelde vorm geplaatst en de cake wordt vervolgens 45 minuten in de voorverwarmde oven van 170 graden gebakken.
  2. Na het afkoelen van de cake roer ik het glazuur met een lepel toegevoegde melk, totdat een viskeuze, maar nog steeds dispergeerbare massa wordt gevormd. Een klein beetje van die massa houd ik achter voor het cakecentrum. Ik verdeel vervolgens de resterende witte massa gelijkmatig over de gekoelde cake en strooi vervolgens de losse poedersuiker over het glazuur met een zeef of poedersuikerstrooier.
  3. Ik kleur de rest van de cast met gele voedselkleurstof en breng het vervolgens voorzichtig in het midden van de cake aan, zodat de vorm van de "meeldraad" z. B. een madeliefje wordt weergegeven. "

Met zo'n geweldige cake maakt elke salontafel zoveel als gewoonlijk.

Ik weet niet of ik hier de naam van de leverancier van de cakevorm kan noemen, dus ik stel vragen over de cakevorm door een PM en ik zal vragen natuurlijk meteen beantwoorden.

Surinaamse marmercake | Maart 2024