Jam met balsamicoazijn
ingrediënten
- 4-5 pond aardbeien
- 5 nectarines
- Sap van 2 citroenen
- 3-4 eetlepels balsamicoazijn
- 2-3 pond conserven suiker 2: 1
voorbereiding
- Reinig en was aardbeien, stenen nectarines en snijd ze in blokjes. Kook nectarines gedurende ongeveer 5 minuten.
- Doe de aardbeien in een grote steelpan en hak ze fijn met een blender (een paar grotere stukken moeten nog worden opgenomen).
- Pureer de nectarines en voeg ze toe aan de aardbeien.
- Meng het citroensap en de suiker in blik en kook volgens de instructies op de verpakking. Roer de balsamicoazijn erdoor.
- Zet een bril op.
Klinkt ongewoon met de azijn, maar brengt de aardbeiensmaak ten goede.
