Sappige kokosmakarons
In het adventseizoen wordt altijd veel gebakken. Mijn absolute favorieten zijn kokosnootkoekjes! Heel eenvoudig recept & smaak hemels.
Ingrediënten voor ongeveer 30 stuks
- 4 eiwitten
- 350 g suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 400 g kokosvlokken
- Backoblaten
voorbereiding
- Klop de eiwitten op en giet langzaam de suiker erin. Blijf ongeveer 1 minuut op het hoogste niveau mixen. Voeg geraspte kokosnoot en vanillesuiker toe en roer kort.
- Zet nu met de handen kleine hoeden (ongeveer EL groot) op de bakwafels.
- ongeveer Bak gedurende 12 minuten op 170 graden. Als ze uit de oven komen, zijn ze nog een beetje zacht. Je kunt ze nog steeds bedekken met couverture.
Veel plezier met bakken.
