Bij het bereiden van vla brandt de melk nooit meer wanneer u de suiker in de pot met de melk strooit (niet zoals op de verpakking staat: meng de suiker met een beetje melk en het vlapoeder). Dus: een...
Warme melk voor een latte of warme chocolademelk in de pot is erg snel, soms te snel. Omdat de melk snel bezinkt op de bodem van de pot of kookt. Je kunt beide voorkomen met de volgende tips: Melk...
Ingeblikt voedsel kan niet direct in het blik worden verwarmd, omdat anders het blik de coating aan de binnenkant van het blik barst of smelt. Gegooid in een pot, brandt het meestal, omdat je op...
Sinds enige tijd kook ik met een fornuis in twee potten tegelijkertijd. Het idee kwam bij me om naar een kookprogramma te kijken terwijl iemand daar chocolade smolt (pot in pot methode). Dus als ik...
Ik pak gewoon een vel keukenpapier en snijd het in het midden met de keukenschaar. Aan het einde van de snede doe ik een kruissnede (dwz een Schnips links en rechts, wat niet absoluut noodzakelijk...
Vloeibare pudding - oorzaak Het kan gebeuren dat pudding, die hard aan het worden is, weer vloeibaar wordt. Dit kan zo ver gaan dat het een waterige textuur krijgt. Dit kan worden veroorzaakt door...
Voor het voorverwarmen van platen heb ik altijd een platenwarmer gebruikt. Dit is echter niet bepaald zuinig in energieverbruik, duurt lang en verwarmt de plaatrand bijna meer dan de grond. Omdat...
Deze tip komt van een vindingrijke man - aangezien ik hem ken (zowel de man als de tip ;-)) - doe ik het gewoon op deze manier: Je wilt spontaan een gerecht bereiden voor een doorweekte rol is nodig...
Keer op keer lees ik hier de "horror morbide" dat vitamine C (ascorbinezuur) wordt "gedood" bij het koken van fruit of groenten die vitamine C bevatten. Dat klopt niet helemaal. Allereerst is...
Als u een gerecht met gekookte aardappelen bereidt en u wilt hardgekookte eieren (bijvoorbeeld een aardappelsalade met ei), kunt u de eieren in het gekookte aardappelwater doen en 7 minuten koken....
