Nut chocoladecake

tijd

Voorbereidingstijd: 35 minuten.
Kook- of baktijd: 45 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 40 minuten.

De noot-chocoladetaart heeft de cheesecake in het recept van oma vervangen - en dat betekent iets met mijn man! Ik vind het ook erg lekker!

De cake gaat als ontbijt, als dessert, als middagkoffie en als traktatie 's avonds - en dus is de halfwaardetijd extreem laag :-)


NUT CHOCOLADECAKE

ingrediënten

  • 145 g bloem
  • 140 g gemalen hazelnoten
  • 60 g gehakte hazelnoten
  • 1 zakje zuiveringszout
  • 2 1/2 volle theelepels cacao
  • 220 g boter
  • 5 eieren
  • 125 ml water of walnotenmelk
  • 120 g suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 snufje zout

chocolade glazuur

  • Naar believen

voorbereiding

  1. Verhit boter, suiker, vanillesuiker en water (of walnotenmelk) in een pot. De suiker moet zijn opgelost en de boter moet zijn gesmolten. Laat vervolgens afkoelen.
  2. Vet de cupcake vorm in en bestrooi met paneermeel.
  3. Verwarm de oven voor op 175 ° C.
  4. Scheid eieren. Klop de eiwitten en een snufje zout in een kom stijf en laat afkoelen.
  5. Zeef bloem, bakpoeder en cacao in een kom. Voeg vervolgens de hazelnoten toe en roer alles.
  6. Meng dit opgeloste botermengsel, het bloemmengsel en de eierdooiers in een keukenmachine.
  7. Tot slot, voeg voorzichtig de stijf geklopte eiwitten onder het deeg toe.
  8. Bak de cake ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 ° C (onder / bovenwarmte).

chocolade glazuur


  • Bedek de koude cake met het chocoladesuikerglazuur
  • Als alternatief kan de cake ook worden bestrooid met poedersuiker

Bereidingstijd: malen met noten - ca. 30 minuten

Calorieën: ik wil het niet weten!

Extra tip:

Het mag geen eigeel in eiwit komen, anders kan het gebeuren dat het eiwit niet stijf is.

Als je een beetje onzeker bent over het kloppen van eieren, moet je elk ei eerst in een kleine kom verzamelen en, wanneer het geen eidooiers bevat, elk in de grote kom plaatsen, waarin alle 5 eiwitten stijf worden geslagen.

Dried Fruit & Nut Loaf Recipe Demonstration - Joyofbaking.com | Maart 2024