Pasta met tomaten, rucola en garnalen

tijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten.

Snel en lekker voor 2 personen:

Ingrediënten en bereiding:

  1. Kook 100 g volkoren pasta.
  2. Spoel 250 g garnalen (in pekel),
  3. Halveer 500 g kerstomaatjes
  4. Bak de garnalen en cherrytomaatjes 3 minuten met 1 eetlepel olie.
  5. Voeg 1 gesneden teentje knoflook toe.
  6. Vouw in spaghetti en 1 pakje raket.
  7. Breng op smaak met zout en oregano.
  8. Strooi er 50 g geraspte Parmezaanse kaas over. Klaar.

Als bijgerecht maak ik een stokbrood met kruidenboter.

Tip van de redactie:

Al bekend Een zeer praktische pastazeef om te knippen.

Tagliatelle met scampi's, rucola en zongedroogde tomaten - eenvoudig recept | Maart 2024