Pasta met tomaten, rucola en garnalen
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Snel en lekker voor 2 personen:
Ingrediënten en bereiding:
- Kook 100 g volkoren pasta.
- Spoel 250 g garnalen (in pekel),
- Halveer 500 g kerstomaatjes
- Bak de garnalen en cherrytomaatjes 3 minuten met 1 eetlepel olie.
- Voeg 1 gesneden teentje knoflook toe.
- Vouw in spaghetti en 1 pakje raket.
- Breng op smaak met zout en oregano.
- Strooi er 50 g geraspte Parmezaanse kaas over. Klaar.
Als bijgerecht maak ik een stokbrood met kruidenboter.
Tip van de redactie:
Al bekend Een zeer praktische pastazeef om te knippen.