Quark cake kleurrijk

tijd

Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 60 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 25 minuten.

Een kleurrijke blikvanger: kwarktaart - soms kleurrijk (springvorm)

Allereerst wil ik zeggen dat ik deze cake in een tijdschrift heb gezien en vandaag heb gebakken.

ingrediënten

Voor het deeg

  • 1 ei
  • 200 g boter
  • 100 g suiker
  • 300 g bloem

voorbereiding

  1. Vet een springvorm in. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de bloem, de suiker, het ei en de gehakte boter in een kom en kneed het tot een deeg.
  3. 3/4 van het deeg wordt in de ingevette springvorm gebracht en met bebloemde handen als grond in de vorm geperst. Strooi indien nodig wat bloem over het deeg, dan is het beter.
  4. De grond wordt 10 minuten voorgebakken op 180 graden en vervolgens uit de oven verwijderd.
  5. Van de rest van het deeg vorm je een rand voor de cake. Ik verdeel het deeg altijd in verschillende stukken, rol deze zogenaamde worsten uit en leg ze op de rand van de springvorm. Vervolgens druk ik deze worsten op de Springformrand-flat met mijn hand, dat werkt heel goed.

Voorbereiding kwark massa

  1. 3 eieren, 1 kg magere kwark, 250 g suiker, 2 zakjes vanillepudding, 600 ml melk en 60 g vloeibare, koude boter worden in een kom met een garde geroerd totdat alles is verenigd.
  2. Verdeel deze kwarkmassa nu in 3 of meer delen. Ik nam 3 delen.
  3. Nu heb je kleurstof nodig om de wrongel te kleuren. Mijn cake is in rood, groen en geel.
  4. De kwarkmassa's worden geverfd zoals men ze zou willen hebben en voeg dan vanaf de eerste kleur 1 eetlepel toe aan het midden van de voorgebakken grond. Dan komt de tweede kleur in het midden van de eerste en dus blijf je werken totdat de hele kwarkmassa op is.
  5. De cake wordt ongeveer 1 uur in de oven op 180 graden gebakken.
  6. Daarna wordt de oven uitgeschakeld, de cake is nog ongeveer 10 minuten in de oven. Haal vervolgens de cake uit de oven en laat hem minstens 3-4 uur afkoelen voordat je hem snijdt.

wenk

Voor mij moest het sneller gaan, dus nam ik minstens 3 van elke kleur in plaats van 1 el. Het werkt ook.

Recipe German Quark Cake | Maart 2024