Quark crème fruit tart

ingrediënten

  • 1 koekje of gemengd beslag, licht of chocolade
  • 500 g kwark
  • 1 1/2 kopje zoete room
  • 3-4 el suiker
  • 2 vanillesuiker
  • 1 crèmestabilisator
  • 2 gelatine fix Dr. Oetker
  • Fruit naar keuze: kersen, mandarijnen, ananas, peren, perziken, enz.

voorbereiding

  1. Leg een cakering rond de bodem. Klop de zoete room bijna stijf en voeg dan de vanillesuiker + roomstabilisator toe totdat de room stevig en koel is.
  2. Roer vervolgens eerst de romige kwark, giet vervolgens de gelatine fix + roer goed op niveau 2 gedurende ongeveer 1 minuut, wacht een beetje, roer de suiker tot het is opgelost, roer de room er eindelijk door (zie ook de verpakkingsinstructies gelatine). Fix). Voeg nu het fruit toe.
  3. Verspreid de room op de vloer en leg deze een paar uur in de koelkast, bij voorkeur 's avonds en laat een nacht staan! Verwijder vervolgens de cakering en decoreer.
  4. Voor kersen kun je nog wat sap onder de room roeren + rode kleurstof, room is dan mooi donkerroze.