Raffaello-cake

tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 50 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.

Zoals beloofd en beloofd, deel ik het recept van mijn dochter's Raffaello-verjaardagstaart met jou. De cake smaakte erg goed voor ons, die van kokosnoot houdt, zal deze cake geweldig vinden.

Voor de grond is nodig:


ingrediënten

  • 6 eieren gescheiden
  • 180 g suiker
  • 280 g bloem
  • 1 zakje vanillinesuiker
  • 2 theelepels bakpoeder

voorbereiding

De eieren worden gescheiden, het eiwit wordt stijf geklopt en de eidooiers worden gemengd met vanillesuiker en de suiker, de bloem en het bakpoeder worden eronder gemengd en uiteindelijk wordt het eiwit opgetild.

Het geheel wordt nu in een ingevette springvorm gebracht en ongeveer 50 minuten op 175 graden gebakken.

Voor de bekleding:

  • 80 g kokosvlokken
  • 4 kopjes room
  • 2 platen witte chocolade
  • 1 groot pak Raffaello (sommige gereserveerd voor decoratie)
  1. Doe de 4 kopjes room in een pan, verwarm en smelt de 2 tabletten chocolade, koel de room en zet hem een ​​nacht in de koelkast.
  2. Klop de room de volgende dag stevig en meng de geraspte kokos, de geplette raffaellos (het beste met vleesvermalser).
  3. De vloer kan twee keer worden gesneden en bedekt met de vloer binnen en buiten en versierd met de Raffaello (dat hebben we niet gedaan, omdat we de cake hebben bedekt met de fondant).

Veel geluk en goede eetlust!

Almond Coconut Cake (Raffaello cake) Recipe | Maart 2024