Frambozendroom met meringue
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Voor de verjaardag van mijn zwager ('s avonds gegrild) breng ik morgenochtend in plaats van pasta of aardappelsalade, een dessert, een frambozendroom. Ik heb het uitgecheckt, er zijn al twee recepten, maar de mijne is een beetje anders.
ingrediënten
- 2 zakjes meringue (a '800 g)
- 1 zak bevroren frambozen (750 g)
- 4 kopjes room (a '250 g) en poedersuiker
voorbereiding
- In een grote glazen kom (ziet er zo mooi uit dan afgewerkt) geef haar de afgebrokkelde meringue, ik had de kleintjes en heb met de vleesvermalser de zak gewerkt.
- Dan de bevroren frambozen en vervolgens de slagroom (ik heb roomstabilisator toegevoegd), bestrooi alles eindelijk met poedersuiker en gedurende ten minste 6 uur in de koelkast, dan wordt alles mooi doorgetrokken.
Helaas kan ik de frambozendroom niet eten vanwege LI en lactosevrije crème is gewoon niet opgelost, zelfs de lactosetabletten die in de apotheek verkrijgbaar zijn, hebben me helaas in de steek gelaten. Maar ik ben blij als het de ander smaakt en hopelijk ook jij.
