Gevulde omelet met asperges, rode kool en gerookte kalkoenfiletham

tijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.

Hier is het perfecte omeletrecept - gevuld met asperges, rode kool en gerookte kalkoenfilet - met eenvoudige instructies voor u! Ik zou heel blij zijn als je zou koken en genieten van het gerecht!

Ingrediënten voor één persoon

  • 2 eieren
  • 2 el melk
  • 3 repen asperges
  • 3 plakjes gerookte kalkoenfilet ham
  • 50 g geschaafde rode kool
  • 1 el. Basilopesto (eindproduct van het glas of gemengd met verse basilicum, knoflook, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas)
  • 1/4 noedel gesneden ui
  • 1 theelepel zwarte sesam
  • 1 theelepel gedroogde marjolein
  • 1 theelepel karwij
  • wat basilicum en muntblaadjes
  • 100 g ijsbergsla (met azijn en olie)
  • Zout en peper

voorbereiding

  1. Schil de asperges en kook ongeveer 9 minuten.
  2. Roer de eieren met de melk en verwarm 5 minuten in een pan met antiaanbaklaag totdat de massa is gestabiliseerd.
  3. Fruit de rode kool en ui samen met zwarte sesamzaadjes, komijn en marjolein in olie gedurende ongeveer 5 minuten.
  4. Til de omelet voorzichtig met een spatel uit de pan. Bestrijk met pesto, filet met kalkoenham, asperges, rode kool, ui, munt en basilicum.
  5. Vouwen en serveren met ijsbergsla.

Eet smakelijk!

Aspergehapjes | Maart 2024