Gevulde omelet met asperges, rode kool en gerookte kalkoenfiletham
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Hier is het perfecte omeletrecept - gevuld met asperges, rode kool en gerookte kalkoenfilet - met eenvoudige instructies voor u! Ik zou heel blij zijn als je zou koken en genieten van het gerecht!
Ingrediënten voor één persoon
- 2 eieren
- 2 el melk
- 3 repen asperges
- 3 plakjes gerookte kalkoenfilet ham
- 50 g geschaafde rode kool
- 1 el. Basilopesto (eindproduct van het glas of gemengd met verse basilicum, knoflook, pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas)
- 1/4 noedel gesneden ui
- 1 theelepel zwarte sesam
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- 1 theelepel karwij
- wat basilicum en muntblaadjes
- 100 g ijsbergsla (met azijn en olie)
- Zout en peper
voorbereiding
- Schil de asperges en kook ongeveer 9 minuten.
- Roer de eieren met de melk en verwarm 5 minuten in een pan met antiaanbaklaag totdat de massa is gestabiliseerd.
- Fruit de rode kool en ui samen met zwarte sesamzaadjes, komijn en marjolein in olie gedurende ongeveer 5 minuten.
- Til de omelet voorzichtig met een spatel uit de pan. Bestrijk met pesto, filet met kalkoenham, asperges, rode kool, ui, munt en basilicum.
- Vouwen en serveren met ijsbergsla.
Eet smakelijk!