Tomaat Mozzarella schotel
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Rustperiode: 20 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 55 minuten.
Op de een of andere manier is het in de meeste families, zodat een gerecht elke dag wordt bereid of gekookt en dan neem je het samen. Dit is echter niet noodzakelijkerwijs het geval met de toenemende leeftijd van de kinderen. Als de partner ook andere werktijden heeft, zijn gewone maaltijden eerder een weekendevenement.
Singles hoeven het daarna niet meer te doen, maar ik vond het niet echt leuk om te koken in mijn eenmalige kooktijd en ik eet het ook niet alleen. Natuurlijk varieert het van persoon tot persoon.
Lange tijd maak ik alleen gerechten voor mezelf en niet alleen als ik alleen ben. Het is gewoon geweldig, denk ik, als je je eigen voorkeuren op de voorgrond zet en gewoon eet wat je echt wilt of wat je al lang niet hebt gegeten.
Vandaag had ik een voorgerecht voor een tomatenmozzarellabord met een loogstokje.
ingrediënten
- 4 middelgrote tomaten
- 2 mozzarella-ballen van elk 125 g
- Tomaten kruidenzout
- basilicum
voorbereiding
- De tomaten worden gewassen, de mozzarella wordt in een kleine zeef uit de verpakking gehaald om uit te lekken.
- Dep tomaten met keukenrol, halveer, snijd het steeltje (indien beschikbaar) en snijd in gelijke plakjes.
- Dep mozzarella ook met keukenrol een beetje, in tweeën gesneden en snijd de helften.
- Verwarm de oven voor op de boven- en onderwarmte gedurende ca. 10 minuten op 220 graden. Plaats vervolgens het gewenste aantal bevroren krakelingsticks op een bakplaat, die eerder met bakpapier was gelegd, in de middelste rail van de oven en bak ongeveer 15-20 minuten.
- Tomaten en mozzarella worden afwisselend op een groot bord gegarneerd en vervolgens bestrooid met basilicum en een beetje tomatenzout. Ik laat de kruiden in ongeveer 20 minuten, koel de loogreep en dan is mijn kleine wensmaaltijd klaar.
Ik heb er erg van genoten en misschien is het een kleine suggestie, binnenkort om je eigen culinaire hoogtepunt voor je te bereiden!
