Wraps met kipvulling
tijd
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Gezonde lichte keuken: wraps met kipvulling
Gevulde wraps zijn snel te bereiden, vereisen geen geweldige kookervaring, zijn lekker en zijn ook erg figuurvriendelijk.
ingrediënten
- 1 pak wraps (tortilla's, meestal 6 stuks)
- 500 g kipfilet of iets meer
- 1/2 elk van rode, groene en gele paprika's
- 1 hoofd Romanesco of 1/2 ijsbergsla
- uienringen
- 4 stelen van marjolein
- Yoghurt of kruidenkwark
- tomaten
- Paprika, zout, olie, chili vlokken
voorbereiding
- Het vlees wordt in kleine reepjes gesneden. Dit kunt u het beste doen door de kipfilet kort in te vriezen en vervolgens half bevroren te snijden. Dit zorgt voor heel dunne strepen en het is veel gemakkelijker dan met verse kipfilet (dit geldt bijvoorbeeld ook voor rundvlees of lever).
- In een pan, olie, zoals olijfolie, verwarmd en het gekruide vlees ongeveer 15 minuten gebakken.
- Snijd intussen de gewassen groenten: de paprika's en de salade in dunne reepjes, de tomaat in plakjes of zelfs in blokjes, de ui in ringen.
- 3 gewassen stengels Marjolein worden gehakt / fijngehakt en gemengd met de yoghurt en gekruid met paprika en chili vlokken (kant-en-klare kruidenkwark is ook een optie).
- Als je een andere smaak verkiest, moet je gewoon experimenteren met kruiden: Turkse stijl? Dan past Köftegewürz, komijn, isot past. Of liever Aziatische stijl: kurkuma, curry, gember ... Hoe dan ook, hij vindt het lekker.
- Bereid ondertussen de wraps volgens de instructies op de verpakking (verwarm in een pan zonder olie tot de wraps zacht en buigzaam zijn).
- Het is ook in de magnetron, maar er is om de tijd te kijken, anders zijn ze erg gemakkelijk tot moeilijk. Bij verwarming in de magnetron is het raadzaam om de in elkaar gestapelde wikkels in nat, uitgewrongen bakpapier en warmte te wikkelen. Zodat ze niet uitdrogen.
- De warme wraps worden nu royaal verspreid met de yoghurt en bedekt met de groenten en kipreepjes. Het onderste derde deel van de wraps moet vrij blijven.
- Eerst sla je de onderste ongevulde derde naar boven, dan zijn de zijkanten stevig gesloten.
- Het wordt aanbevolen om de verpakking aan de onderkant in te pakken met een strook sandwichpapier. Dit is gemakkelijker te hanteren en dus aangenamer om te eten.
- Maar je kunt de wrap ook oprollen en in dunne plakjes snijden. Met een tandenstoker heb je dan kleine hapjes.
