Chilli salade
Nadat we de laatste tijd chili en rijst uit een ander gerecht hadden, kwam ik op het idee om het de volgende dag met de rijst te mengen. Smaakte koud 1A en voor de zomer of feesten de Renner! Zou niet verbaasd zijn als het zo geweldig zou smaken met pasta, probeer het gewoon.
Hier zijn de ingrediënten:
- 500 g gemengd gehakt
- 1 blik Kidey-bonen
- 1 blikje maïs
- 1-2 pepers schningeschnibbelt (kleur doet er echt toe)
- 1 glas Arrabiata-saus
- 1 blik pizzasaus met chili
- 3-4 grote koppen rijst (probeer het gewoon als het goed is en als je rijst wilt mengen)
- 2 Knobizehen
- 1 grote ui
voorbereiding
Fruit het vlees, voeg de bruine bonen, de gebakken uien, de uien en de maïs toe, voeg de sauzen toe en laat een beetje sudderen. Laat deze massa afkoelen en meng met de gekookte rijst net zo koud (test of het in orde is met de hoeveelheid en voeg indien nodig meer of minder rijst toe).
Breng op smaak met Maggi, peper of naar smaak (eventueel met chili kruiden).
Van de menigte zal het genoeg zijn voor 3-4 personen.
