Marinade voor nekkarbonades - hoofdingrediënt van zwarte thee
Een ongewone marinade voor nekkarbonades: hoofdingrediënt van zwarte thee. Als je vlees, vooral karbonades of stukjes kip, een dag in deze marinade stopt, zullen ze heerlijk kruidig en sappig zijn.
Hier komt het recept:
1/2 L zwarte thee - twee zakken op 1/2 L water
2 eetlepels honing
1 el zout
3 tenen knoflook in stukjes
1 grote ui, in ringen
2 citroenen in plakjes
Deze hoeveelheid is voldoende voor 500 g vlees.
Plaats in een container, giet over de marinade en laat minstens 12 uur afkoelen. Droog de volgende dag en bak, giet over de marinade.
