"Koude eend" punch
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Een recept uit mijn jeugdtijd, ik proef het nog steeds en het roept mooie herinneringen op aan leuke rondes.
ingrediënten
- 2 citroenen
- 1 fles droge witte wijn
- 1 fles droge mousserende wijn
- 1 fles koolzuurhoudend water
voorbereiding
- Borstel een citroen in het water schoon en schil het dan in een cirkel tot net voor het einde, zodat de schaal dan naar beneden hangt als een spiraalvormige spiraal. Je snijdt de schil niet volledig af, maar laat hem op de citroen zitten.
- Vervolgens neem je een grote glazen kom en twee vorken. Schuin de citroen horizontaal van beide kanten met de vorken en leg alles samen met de twee vorken op de rand van de kom. Plaats deze indien mogelijk zo dat de citroenschil diep in de glazen schaal reikt.
- Giet langzaam de wijn, mousserende wijn en water langzaam over de spies citroen, de een na de ander, zodat de "koude eend" het citroenaroma goed absorbeert.
- Knijp ten slotte de andere citroen eruit en giet het sap.
- Koel nu alles goed en serveer.
