Basbousa - Arabische griesmeelcake
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g kokosvlokken
- 400 g griesmeel van zachte tarwe
- 90 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 10 g vanillesuiker
- 200 g bloem
- 490 g melk
- 113 g boter of maïsolie
- 113 g margarine
Voor de suikersiroop:
- 1 el citroensap
- 400 ml water
- 400 g suiker
- 1 eetlepel oranjebloesemwater
voorbereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom en roer 5 minuten met de blender.
- Vul het deeg in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm en bak ongeveer 35 minuten op 180 ° C.
- Voor de suikerstroop op middelhoog vuur wordt de suiker in een kleine pan met water tot het citroensap geroerd totdat de suiker is opgelost. Roer nu het oranjebloesemwater erdoor en laat de siroop afkoelen.
- Giet na het bakken de koude siroop erover.
