Heerlijke Currywurst
Recept voor curryworstsaus voor ongeveer 40 kerrie worstjes
ingrediënten
saus
- 1 glas pruimen
- 1 liter cola
- 1 glas fijne appelmoes
- 2 blikken gepasseerde tomaten
- 1 fles tomatenketchup 500 ml
- kerriepoeder
- ongeveer 5 eetlepels Worstelsaus
- Zout, peper
- misschien wat tomatenpuree
- misschien wat water
Currywurst
- 40 worsten
- verschillende hete kerriepoeder
voorbereiding
saus
- Laat de pruimen uitlekken en kook ze vervolgens samen met de cola gedurende ongeveer 1 uur in een pan, zorg ervoor dat deze niet brandt en roer regelmatig. Pureer dan (LET OP met zaden!).
- Voeg appelmoes, gehakte tomaten en ketchup toe aan de pruimensaus.
- De saus wordt gekruid met Worcester-saus, saus, kerriepoeder, zout en peper. Indien nodig verdunnen met water en / of verdikken met tomatenpuree. Roer goed en breng opnieuw aan de kook.
Currywurst
- Bak de curryworsten, laat ze iets afkoelen en snijd ze in kleine stukjes terwijl ze nog warm zijn. (De stukken ongeveer 1 cm dik). Doe ze dan in de saus.
- Voorzie verschillende soorten kerriepoeder voor het serveren en laat de gasten vrij om te kiezen.
- De conclusie van elke authentieke curryworst is in ieder geval de papieren kom met houten tuinhuisje.
Goede eetlust
