Erdussbutter worm
Geen kerstkoekjes maar heerlijk, zijn de Erdussbutter-slakken.
Ingrediënten: (50 - 60 stuks)
1 rol afgewerkt bladerdeeg (gekoelde plank)
1 klein glas pindakaas
6 volle eetlepels suiker
Couverture van pure chocolade
voorbereiding:
Bladerdeeg op kamertemperatuur verwerken. Rol de rol op en smeer deze dun in met pindakaas tot aan de rand.
Bestrooi licht met een deel van de suiker.
Rol het deeg weer op (rol zo strak mogelijk) en leg het op een snijplank in de koelkast gedurende 1 uur.
Snijd vervolgens met een scherp mes ongeveer 1 cm dikke plakjes en leg ze op een bakplaat (met bakpapier). Houd enige afstand tussen de naaktslakken.
Bestrooi vervolgens opnieuw met de resterende suiker.
Bak op 180 graden in de heteluchtoven (pas de temperatuur aan voor andere fornuizen) gedurende ongeveer 10 minuten totdat de plakjes lichtbruin zijn.
Dompel gekoelde slakken halverwege in de gesmolten chocolade met gesmolten chocolade. Laat de Schoki op aluminiumfolie en geniet van de slakken.
Smaakt uitzonderlijk maar uitzonderlijk goed. Voor snel gebruik, niet bedoeld voor opslag.
