Pluizige roerei
Het is eigenlijk vrij eenvoudig om pluizige roerei te bereiden, als je deze tip volgt:
Is eigenlijk een basis, hoe roerei te bereiden. Ik dacht tientallen jaren na en at de roerei - bissi droog, bissi verbrand, bissi ... nou ja - altijd dapper voor het ontbijt. Terwijl ik dat deed, ontwrichtte ik bijna mijn pols terwijl ik me vastklampte, zo gretig - schuimig - ik likte het om een goed roerei te hebben. Ha, dat was de fout.
De truc is eenvoudig:
De roerei wordt geserveerd met een vork, - geen houten lepel, geen houten lepel - niet geschuimd met schuim; mix gewoon eierdooiers en eiwitten. Voeg boter toe aan de pan, voeg het ei toe, breng op smaak, voeg kort toe en roer. Als het roerei op een gegeven moment al vast is, maar nog ergens anders drijft, zwaai je de hele chill bissi naar elkaar toe. Al snel is alles - goed geelachtig - gebakken. Vervolgens wordt het ei in het midden van de pan gestapeld en uit het fornuis getrokken, waar het nog een minuutje door kan trekken.
