Veganistische magnetron brownie op voorraad
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 1 min.
Totale voorbereidingstijd: 6 minuten.
Hier is een idee over het mengen van brownies - zonder een ei uit de magnetron - in bouillon en indien nodig een snel kopje brownie maken.
Er zijn al veel recepten voor cup brownies uit de magnetron. Wat me daar altijd aan stoorde, was dat je voor een cupcake altijd tientallen ingrediënten uit de kast moest halen en weer opbergde. Ik heb daarom de droge ingrediënten in een grotere hoeveelheid in een bewaarblik gemengd en moet dan alleen de vloeistof toevoegen als dat nodig is.
ingrediënten
- 1 kopje bloem
- 1 kop suiker (naar smaak deels ook vanillesuiker of kaneelsuiker)
- 1 kopje cacao
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
voorbereiding
- Ik gebruik voor het meten van grote koppen met een inhoud van 250 ml. Meng de droge ingrediënten goed en doe in een bewaarblik. Voor dit doel, b.v. ook een lege drankpoederdoos.
- Voor een kop brownie meng ik vervolgens droge en vloeibare ingrediënten in de verhouding 2: 1: 6 delen droog mengsel, 2 delen water, 1 deel olie.
- In een voor de magnetron geschikte kop voeg ik toe: 3 normale normale eetlepels of 6 afgestreken maatlepels droge mix, 1 (M) EL-olie (zonnebloem- of raapzaadolie), 2 (M) EL-vloeistof (water, koffie, sinaasappelsap, sojamelk, mineraalwater, bruisend ... of wat er momenteel ook is). De kop mag niet meer dan halfvol zijn met de droge ingrediënten, omdat de brownie nog steeds stijgt.
- Vervolgens roer ik goed met een vork tot het goed gemengd is en zet ik het kopje 1 minuut in de magnetron (net zo lang als nodig is om een kopje koffie weer heet te krijgen).
De afgewerkte brownie kan vervolgens worden versierd met spray-room, ijs, hagelslag, agavesiroop ...
Dit mengsel is erg chocoladeachtig en niet te zoet, omdat ik echte cacao neem. Als je het zoeter vindt, heb je meer suiker nodig of, in plaats van cacao, dit gezoete cacaodrankpoeder.
