Anijskoekjes volgens het recept van Uromas
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 14 min.
Totale voorbereidingstijd: 34 minuten.
Uromas anijs cookies. Deze koekjes hebben mijn overgrootmoeder, die uit het Bergisches Land komt, al gebakken. Zoals u weet, waardeert u goed eten.
ingrediënten
- 250 g van de beste suiker
- 3 kleine eieren
- 250 g bloem
- 2 eetlepels volle rijstkorrels
voorbereiding
De instructies - met de hand roeren - moeten worden gevolgd. Eerst geloofde ik het niet en roerde het met de blender. De koekjes kregen niet de typische "hoed".
- Meng suiker en eieren met de hand gedurende 20 minuten! Voeg bloem en acaikorrels toe en meng.
- Van deze massa worden 1 Euro grote koekjes op een ingevet, bebloemd vel gespoten met een spuitzak. Het geeft 3 vellen.
- Belangrijk: laat 's nachts drogen in een warme kamer.
- De volgende ochtend gedurende 14 minuten op 135 ° meer drogen dan bakken.
- Maak het daarna onmiddellijk voorzichtig los van de plaat met een mes.
