• 1040
• April 14, 2024

Ei fricassee met groenten uit de snelkookpan

tijd

Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.

Maak perfecte eierfricassee (eierragout) met groenten in een snelkookpan.

ingrediënten

• 8 eieren
• Uien (2 kleine of 1 grote)
• 40 g margarine
• 40 g bloem
• 300 ml bouillon
• 300 ml melk
• 300 g Bockwurst
• 500 g TK-groentenresten
• 1 klein blikje champignons
• 1 kopje zure room of zure room
• 2 el kruiden

voorbereiding

1. Verwarm het water in de snelkookpan en kook de eieren 4-5 minuten hard (niveau 2).
2. Verdamp pot, open, doof eieren, schil en snijd in plakjes.
3. Schil en snijd de uien en bak ze in vet, voeg bloem toe en maak een zweet, blus af met bouillon, voeg melk toe.
4. Snijd de worst en voeg deze toe met de groentenresten, champignons en plakjes ei, breng aan de kook, sluit het deksel en kook ongeveer 8-10 minuten (niveau 2), open de pot.
5. Voeg zure room of zure room toe, eventueel verdikken met maïzena, kruiden toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.

Ondersteund door Fissler en TheFruitAndFlowerBasket met een gratis Fissler-product.

Dagelijkse kost (Eén) | April 2024