Gevulde boter dubbele sterren
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 55 minuten.
Natuurlijk kunnen deze boterkoekjes gevuld met cacaoroom ook in andere vormen worden gebakken (bijv. Bloemen, harten of gewoon rond).
ingrediënten
Voor de sterren: (ongeveer 25 dubbele sterren)
- 250 g zachte boter
- 150 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 3 eidooiers
- 400 g bloem
- 1 zakje zuiveringszout
Voor het vullen:
- 50 g zachte boter
- 50 g poedersuiker
- 1 el cacaopoeder
voorbereiding
- Meng de zachte boter met suiker, vanillesuiker en eigeel romig. Meng de bloem met het bakpoeder, zeef en roer in porties in het boter-suiker-ei-mengsel.
- Vorm het deeg tot een bal en laat het minstens 30 minuten in de koelkast staan.
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- / onderwarmte (of 160 graden luchtcirculatie).
- Rol het afgekoelde deeg ongeveer 0,5 cm dik uit en knip de sterren, knip de helft van de sterren in het midden van een gat.
- Plaats de sterren op het vel bakfolie of bakpapier met een beetje ruimte.
- De baktijd is 8-10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder na het bakken de sterren voorzichtig uit de schaal en laat afkoelen.
- Meng intussen voor de vulling de zachte boter met poedersuiker en cacao.
- Borstel van de gekoelde sterren een volle ster met de vulling en bedek deze met een ster met een gat.
