Chocolade kersen crème taart
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 60 minuten.
Deze heerlijke, fruitige slagroomtaart met chocolaatjes en kersen is in slechts één uur klaar en werkt goed op elke salontafel!
ingrediënten
Voor het deeg:
- 50 g blokchocolade
- 150 g boter
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 3 eieren
- 150 g bloem
- ½ zakje zuiveringszout
- 1 stuk Pudding poeder (romige smaak)
- 50 g frambozenchocolade
Voor de bekleding:
- 1 glas zure kersen (680 g)
Voor de decoratie:
- 400 g slagroom
- 3-delig roomfestival
- 150 g blokchocolade
voorbereiding
- Giet de zure kersen af. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- / onderwarmte.
- Smelt 50 g blokchocolade over het waterbad en laat het lauwwarm afkoelen.
- Klop in een mengkom de zachte boter met suiker, vanillesuiker en een snufje zout romig en voeg dan de eieren toe.
- Meng de bloem met bakpoeder en vla poeder, voeg zeven toe, voeg toe aan het boter-suiker mengsel en blijf kloppen.
- Roer tenslotte de gesmolten chocolade en de geraspte chocolade erdoor.
- Doe het deeg in de ingevette springvorm en verdeel de uitgelekte kersen over het deeg, laat ongeveer 1 cm aan de rand en druk de kersen lichtjes in het deeg.
- De baktijd is 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven (maak een stokmonster!)
- Smelt ondertussen de 150 g blokchocolade en laat afkoelen.
- Klop de slagroom met room en plaats in de koelkast.
- Verspreid de slagroom op de gebakken en gekoelde grond, decoreer met de gesmolten, lauwe gekoelde chocolade en geniet ervan.
Ik wens je veel eetlust!
Nog een tip:
Deze cake smaakt bijna nog smakelijker, als in plaats van kersen 2 kleine doses (elk 340 g) in kleine stukjes gedruppelde ananas gebruiken!
