Salade Met Gepaneerde Oesterzwammen
tijd
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.
Hallo lieve nieuwe koks.
Heb je je ooit afgevraagd wat je moet doen met oesterzwammen? Behalve dat je ze in heerlijke sauzen kunt verwerken, is er een smakelijk alternatief.
Neem voor twee personen:
- 400 g oesterzwammen (let op dat je mooie grote exemplaren krijgt)
- Klop 2 eieren en klop.
- 2 - 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, vers of als je snel wilt gaan, doet het ook de zak.
- 2-3 eetlepels paneermeel (paneermeel)
- Botervet of goede plantaardige olie om te frituren.
- Salade en dressing naar smaak.
voorbereiding
Neem nu de oesterzwammen, snijd de stelen af tot het begin van de latten, breng de champignons eerst in het ei aan, daarna in het kruimelkaasmengsel en bak ze aan elke kant ongeveer 2-3 minuten. Giet het vervolgens af op keukenpapier en laat het warm worden tot alles gebakken is. Bereid vervolgens snel de saladepaddestoelen erop.
