Bowls? gezonde kommen met verschillende ingrediënten
Je bent gezond, kleurrijk, lekker en op ieders lippen? Bowls. Het speciale kenmerk van de foodtrend is het serveren van diverse gezonde ingrediënten in een ronde kom. Kommen kunnen zonder extra vet en suiker en zorgen voor een uitgebalanceerd dieet met veel verschillende voedingsstoffen. We willen u hieronder enkele populaire komvariaties voorstellen en geleidelijk recepten voor de verschillende soorten uitproberen en publiceren.
De trend komt (wat een verrassing is) uit de VS en heeft zich wereldwijd verspreid dankzij sociale media. Er zijn nu talloze namen voor de kleurrijke gerechten: Buddha Bowl, Good Life Bowl, Rainbow Bowl of Superfood Bowl, Dat komt omdat het concept van de kommen is om ingrediënten te maken op basis van smaak, eetlust en wat de koelkast doet, volgens het modulaire principe waar er geen grenzen zijn aan creativiteit. Natuurlijk zijn er ook zoete varianten in de vorm van smoothiekommen met heerlijk fruit in heldere kleuren en mooie toppings. Het oog eet zoals je weet.
Kommen zijn geweldig dankzij de gratis samenstelling van voedsel seizoensgebonden bereiden en ook Restjes kunnen gemakkelijk worden gerecycled, Afhankelijk van het dieet kun je zowel kommen vlees als vegetarisch of veganistisch eten. Ook koolhydraatarme en glutenvrije schaaltjes zijn gemakkelijk te toveren. Bovendien zijn ze ontspannen en gemakkelijk te eten omdat de ingrediënten vooraf in hapklare stukjes worden gesneden. Het enige dat je nodig hebt is een vork of een lepel om te genieten van je gezonde kom lekkernijen.
De foodtrend is al lang geleden in de horeca. Er zijn restaurants die zich richten op kommen en de meest uiteenlopende creaties serveren. Zeer populair zijn ook Japans geïnspireerde por-bowls of sushi-bowls. Momenteel is het ene kom kookboek na het andere - of Boeddha Bowl, slakom of gecategoriseerd na het ontbijt, lunch en diner.
De volgende soorten kommen zijn een selectie uit de kleurrijke Bowl Jungle en kunnen je ook inspireren om het zelf te proberen.
Smoothie-kommen
Smoothie-kommen zijn perfect gezond ontbijt, Het basisingrediënt is eenvoudig gepureerd fruit, wat een bijzonder romige smoothie voor het lepelen creëert. Smoothie-kommen smaken niet alleen goed, ze zien er ook prachtig uit met hun mooie toppings. Geen wonder dat Instagram al meer dan 2 miljoen berichten heeft gedeeld met de hashtag #smoothiebowl.
Bij het voorbereiden van de kommen kent de verbeelding geen grenzen. van Bessen, bananen, maar ook exotisch fruit zoals mango, kiwi of ananas je kunt heerlijke maaltijden maken. Je kunt zowel vers als bevroren fruit gebruiken. Groene smoothiekommen worden vaak gemaakt met groene groenten zoals spinazie en avocado. Andere ingrediënten kunnen Yoghurt, magere kwark, melk, nootmuskaat of kokoswater worden gemengd in de blender met het andere voedsel. Kokosvlokken, noten, chiazaad, knapperige ontbijtgranen, cacaonibs, bros en (overgebleven) fruit dienen als decoratie. Vruchten die ik bijzonder mooi vind om te versieren zijn alle soorten bessen, physalis en granaatappelzaden.
Als je het koud vindt, kun je gemakkelijk een Nicecream Bowl van je Smoothie Bowl maken door het fruit bevroren te stampen.
Boeddha schalen
Onder de stevige kommen is de Buddha Bowl waarschijnlijk de bekendste en meest populaire. Hier is het van toepassing, met goede koolhydraten, eiwitten, vitamines en gezonde vetten om een kleurrijk mengsel in de kom te doen voor een uitgebalanceerd dieet.
Op internet vindt u veel verschillende gegevens, van hoeveel procent koolhydraten, eiwitten, enz. De Buddha Bowl zou moeten bestaan. Uiteindelijk kan dat natuurlijk elk naar smaak en dieet bepalen zichzelf, Een mogelijke vuistregel:
- 25% koolhydraten
- 25% eiwitten
- 40% vitamines
- 10% gezonde vetten
Hier is een lijst met welke voedingsmiddelen een groot deel van de respectieve voedingsstoffen bevatten:
Het mooie is dat het oneindig is veel variaties en combinaties van ingrediënten in de Buddha Bowl zijn. Met alleen groenten kan de smaak worden gevarieerd. Of rauw voedsel, gekookt, gebakken of uit de oven? De verschillende bereidingsopties maken het nooit saai in de kom. een heerlijke dressing en toppings voltooi de kleurrijke kom. Probeer honing-mosterddressing, hummus, pindasaus of een verfrissende yoghurtdressing. Bovendien doen bessen, noten en spruiten het goed.
Poke Bowls
We kennen rauwe vis al van sushi. Alle ingrediënten zijn verpakt in een Nori-blad en opgerold. Het is anders in de Poke Bowl, waarin het eten mooi van elkaar wordt gescheiden in een bowl. Poke, een rauwe vissalade, komt oorspronkelijk uit Hawaii.Poke bowls zijn geïnspireerd op de Japanse keuken. Rauwe vis zoals zalm of tonijn wordt geserveerd met rijst of quinoa, salade en groenten, De verbanden zijn gebruikelijk scherp door chili, gember en wasabi of fruitig zoet met mango, ananas en honing. Als u bijvoorbeeld liever garnalen frituurt, kunt u dat natuurlijk ook doen.
Noedelkommen
Noedelkommen zijn ook geïnspireerd op de Aziatische keuken. Dat zal zo zijn Pasta met groenten en vlees geserveerd in een heerlijke bouillon of saus, Rijstnoedels, glazen noedels, ramen of typisch Japanse noedels zoals soba en udon zijn populair. Soba zijn lange dunne noedels gemaakt van boekweit en Udon dikkere noedels, die alleen uit tarwebloem, zout en water bestaan. De sauzen zijn bij Curry, kokosnoot, knoflook en gember geëxperimenteerd. Ook populair zijn de typische sojasaus, sesam- en pindasaus, teriyakisaus of saus met miso (Japanse sojabonenpasta). Een geweldige Low carb-variant van de kommen kan worden gecombineerd met zoodles, noedels van courgettevoorbereiden.
Men kan betogen of Noodle Bowls niet alleen noedels of noedelsoepen met bijgerechten zijn. Hoe dan ook, de mooie portie in diepe ronde kommen heeft hier de overhand gehad en ze smaken heerlijk.
Ik hoop dat je een klein overzicht hebt van de verschillende komtypen en je eigen favoriete schalen maakt. Zoals eerder vermeld, willen we de varianten in de nabije toekomst uitproberen en recepten voor de verschillende kommen publiceren.
