Wortelsalade - heel anders - heerlijk en caloriearm
Deze wortelsalade is ook geweldig voor feesten. Bij voorkeur in het warmere seizoen. Ik vind het altijd leuk.
voorbereiding
- Reinig of schil 1 kg wortelen (zoals u wilt) en rasp. Niet bepaald de beste sterkte. Iets ruws komt beter. Of mix.
- Voeg 1 glas Natreen-ananas of 1 medium blikje gezoete ananas (naar wens), het sap van ongeveer 1-2 citroenen en eventueel een beetje suiker (ongeveer 1-2 eetlepels) of zoetstof toe. Roer goed.
- Na 1 uur is de salade perfect. Bewaar goed in de koelkast en geniet op warme dagen: een gedicht!
