Gember-knoflookpasta - altijd op voorraad

Als je van Aziatisch / Indiaas koken houdt, heb je vaak gember en knoflook nodig. Maar wanneer je het nodig hebt, heb je geen verse gember.

Je hebt nodig:
Gember en knoflook, beide in gelijke delen gepeld, elk ongeveer 50 g, pureer in de huishoudelijke machine met een beetje water.

Plaats een theelepel op een doorzichtige folie met een theelepel en vries in de vriezer. Bewaar de bevroren gember- en knoflookballen later in een diepvrieszak.
De hoeveelheid een halve theelepel is vaak voldoende voor een maaltijd voor 4 personen. En je hebt altijd gemberknoflook op voorraad. Snel bij de hand, vervelende peeling is geëlimineerd ...;)