Feta en rucola crème
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Ik wil hier graag mijn feta-room met rucola introduceren. In een supermarkt kocht ik ooit een feta-room met rucola, wat me goed smaakte. Ik vond deze echter erg duur en dacht dat je het zeker zelf kunt doen.
Feta-rucola of zoiets lag in de winkel, knoflook proefde ik en zo was mijn crème bijna geboren. :-) Hieruit kwam het volgende recept:
ingrediënten
- 1 handvol raket
- 1 teentje knoflook
- 200 g fetakaas
- 200 g roomkaas
- een beetje zout
voorbereiding
- Hak de feta-kaas fijn met een vork.
- Meng de verkruimelde feta met de roomkaas.
- Hak wat rucola fijn (ongeveer een handvol, meer afhankelijk van je smaak) en voeg de feta roomkaasroom toe.
- Plet het teentje knoflook in de knoflookpers of maal het met een rasp en meng het met de room.
- Breng de room tot slot op smaak met zout.
Natuurlijk kun je de smaak ook variëren met knoflook.
Smaakt heerlijk op een vers brood of stokbrood of als dip voor groenten.
