Heerlijke aardappelgoulash
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Heerlijke aardappelgoulash - met of zonder vlees - bereid in een snelkookpan.
Ingrediënten voor 4 porties
- 750 g aardappelen
- 3 uien
- 1 teentje knoflook
- 1 groene, gele en rode peper elk
- 125 g gezouten ham, in blokjes gesneden (uit de supermarkt kunnen vegetariërs kleine in blokjes gesneden gerookte tofu gebruiken)
- 2 eetlepels kokosolie of reuzel
- Zout, versgemalen peper
- 1 theelepel karwij
- 1 el paprikapoeder zoet
- 1 el verse marjolein of
- TL gedroogde marjolein
- 1/2 L vlees- of groentebouillon (ook korrelig)
- 4 el verse kaas of met kruiden of creme fraiche
voorbereiding
- Was de aardappelen, schil en snijd ze in blokjes van 2-3 cm. Schil de uien en knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Halveer de paprika's, verwijder de stelen en zaden. Snijd de peulen in blokjes van 2 cm.
- Verhit de kokosolie (voor vegetariërs) of reuzel in de snelkookpan en bak de katenschinken. Doe de aardappel- en knoflookblokjes in de snelkookpan, breng op smaak met zout, peper, komijn, paprika en marjolein en rooster alles kort.
- Voeg de vleesbouillon toe, sluit de snelkookpan, stel kookniveau 2 in en verhoog de temperatuur. Verlaag de temperatuur wanneer de gele ring verschijnt. Zodra de groene ring verschijnt, begint de kooktijd van 8 tot 10 minuten. Verdamp de snelkookpan na de bereidingstijd volgens de instructies en open.
- Breng de goulash op smaak en bestrooi met vers gehakte peterselie. Verdeel in vier porties, garneer met een klodder roomkaas of crème fraiche en serveer.
Het grote voordeel van de Fissler snelkookpan is dat ik hem relatief snel kan verdampen. Met een no-name product vliegt de inhoud om mijn oren als ik het te vroeg laat verdampen. Is mij overkomen!
Ondersteund door Fissler en TheFruitAndFlowerBasket met een gratis Fissler-product.
