Vandaag zal ik iets te zeggen hebben, anders zal ik me altijd gewoon afvragen of verwonderen. Mijn tip is eigenlijk maar een kleine: in mijn familie zijn ze dol op het eten van kleine gehaktballetjes...
Wilde zondag balletjes maken en had geen eieren of paneermeel / paneermeel in huis. Toen herinnerde ik me een tip die ooit werd gegeven door mevrouw Herzog, de vrouw van de voormalige federale...
Normaal ga je ermee en doe je gehakt in een kom, week je de broodjes in melk of water. Druk vervolgens uit en geef aan het gehakt. Kruid, kneed en maak gehaktballetjes. Het werkt ook anders:...
Het bakken van gehaktballen voor 10 personen duurt lang. Het is sneller als je het gehaktdeeg op de bakplaat krabt volgens het recept van het huis. Best aangelegd met bakpapier. Bak vervolgens op 200...
Voor gehaktgerechten neem ik het biologische gehakt. Omdat het relatief duur is, rek ik het uit met dezelfde hoeveelheid geraspte groenten. Dus op een pond hack komt een pond groenten, geraspt of...
Gehaktballetjes worden veel losser en smaken beter als je een of twee gekookte aardappelen in de schil wrijft en ze onder de vleesmassa legt. MissChaos: Natuurlijk! Voor "vleesliefhebbers" is deze...
Gehaktballetjes zijn lekker maar nogal vet. Je kunt de helft van de hoeveelheid vlees besparen als je sojakorrels doorweekt en toegeeft. Als je krachtig kruidt, merk je nauwelijks het verschil. Je...
Ik maak Fleischküchle (gehaktballetjes, gehaktballetjes of wat ze ook noemen) meestal rundvlees of lamsvlees. Dit vlees bevat minder vet dan andere soorten gehakt, waardoor het gehaktbrood of de...
Soms wil je de gehaktballetjes / gehaktballetjes anders maken. Ik zal het dan doen, zoals in mijn thuisland: Bereid gehaktballetjes, zoals gewoonlijk, rauw. Vorm met je hand, wikkel dan met spek of...
Mijn familie houdt van kippensoep met mini-kipballetjes. Ben je zo lastig gevallen dat het lang heeft geduurd om deze ballen te beeldhouwen? Ik voelde hetzelfde. Totdat ik een Fersehkoch zag gnocchis...
