Slagroomtaart met fruitige vulling
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
"WUNDERTORTE "- Een geweldige slagroomtaart met een verrassend fruitige vulling - die gemakkelijk te bakken is!
Lang geleden kreeg ik dit geweldige maar vrij eenvoudige recept van een vriend en heb ik deze cake al vaak gebakken en ze is altijd zeer goed ontvangen door onze gasten.
ingrediënten
- 100 g margarine
- 100 g suiker
- 4 eidooiers
- 150 g bloem
- ½ pak bakpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
- 4 eiwitten
- 180 g suiker
- ongeveer 100 g tot 200 g amandelschilfers
voorbereiding
- Alle ingrediënten (behalve eiwitten, suiker en amandelen) worden na elkaar goed geroerd en het deeg wordt vervolgens op twee ingevette springvormen verdeeld.
- De 4 eiwitten worden stijf geklopt met 1 snufje zout, terwijl je geleidelijk de suiker toevoegt.
- Verspreid vervolgens het eiwit op de twee bakjes en bestrooi met de amandelschilfers.
- Beide gronden ongeveer 25 minuten op 180 ° C gebakken (boven- en onderwarmte in een voorverwarmde oven).
vulling
- Klop 600 g slagroom met 3 zakjes crème stevig.
- Je kunt naar believen wat fijne suiker (beter poedersuiker) toevoegen, maar dit is niet absoluut noodzakelijk.
voltooiing
- Verspreid vervolgens een laag slagroom over een van de gebakken en gekoelde grond en een laag gedruppeld fruit en gedroogd met keukenpapier (ik geef de voorkeur aan zure kersen of zwarte bessen uit het glas), maar ook bosbessen of ananas in stukjes doen het goed. Maar je kunt ook, afhankelijk van het seizoen, verse bessen of fruit gebruiken, afhankelijk van je smaak.
- Over het fruit komt weer een laagje room en uiteindelijk leg je de tweede verdieping, die het best eerst in stukken kan worden verdeeld, als een deken. Dus de cake kan dan beter in stukjes worden gesneden.
Dat was alles. Ik wens iedereen die deze "wondertaart" wil bakken, een goed succes en vooral een gegarandeerd plezier!
