Geen paneermeel en eieren bij de hand voor gehaktballetjes?
Wilde zondag balletjes maken en had geen eieren of paneermeel / paneermeel in huis. Toen herinnerde ik me een tip die ooit werd gegeven door mevrouw Herzog, de vrouw van de voormalige federale president. Ze nam in plaats van ei en kruimels, kwark!
Nou, ik had geen kwark in huis, maar roomkaas met kruiden. Bij 500 g gehakt nam ik 2 eetlepels roomkaas. Dan normale peper, zout, uien en mosterd. Het resultaat was verbluffend! Ik heb lange tijd zulke smakelijke gehaktballetjes niet gegeten! Vanaf nu zullen ze alleen met mij worden voorbereid!
